Om oss

Vi är familjerna Deborg och Ericsson – grannar, vänner och fyra personer som tycker väldigt mycket om att laga mat tillsammans.

Almunges Guldkant föddes egentligen ur något ganska enkelt: vi gillar att utmana oss själva i köket. Att prova nya råvaror, testa tekniker vi inte behärskar ännu, skruva på smaker och ibland göra saker betydligt mer komplicerade än de behöver vara. Framför allt gillar vi att göra det tillsammans – och att hela tiden lära oss något nytt av varandra.

Så växte tanken fram: tänk om vi ibland dukade upp vårt eget matbord och gjorde lite mer av det?

Till en början vill vi testa idén tillsammans med släkt, vänner och bekanta. Några kvällar om året skapar vi en meny från grunden, dukar upp vårt bord och bjuder in åtta personer till en kväll där maten får stå i centrum – men där samtalen och människorna runt bordet är minst lika viktiga.

Vi lagar den mat vi själva tycker är spännande. Det kan vara råvaror vi odlat, plockat eller konserverat själva, något vi velat prova länge eller en teknik vi bestämt oss för att lära oss. Ingen kväll behöver bli den andra lik.

Det finns åtta stolar. Litet nog för att alla ska höra varandra, stort nog för att människor som kanske inte känner varandra sedan tidigare ska kunna hitta ett gemensamt samtal.

Vi står för maten. Vad som händer runt bordet lämnar vi åt er.

Det här är vårt sätt att utmana oss själva, utvecklas tillsammans och sätta lite guldkant på tillvaron. Sedan får vi helt enkelt se vart det leder.